향긋한 냉이 된장찌개(국) 맛있게 끓이는 방법 레시피 공유
이전 포스팅 참치 김치찌게 맛있게 끓이기 포스팅에 이어 한국인이 가장 좋아하며, 즐겨먹는 식사메뉴중 또 하나는 바로바로 "된장찌게"가 되겠습니다! 맛있는 된장찌게는 들어가는 재료에 따라 천차만별 향과 맛이 있어 1년 내내 먹어도 질리지 않을거에요! 개인적으로 좋아하는 된장찌개는 바지락된장찌개, 애호박된장찌개를 좋아합니다. 오늘은 봄나물 항긋한 향이 일품인 "냉이 된장찌게" 맛있게 끓이는 레시피를 공유 합니다. (봄철 나물은 겨우네 비닐 하우스에서 재배됩니다. 비슷한 재료로 봄동, 섬초 된장찌게가 있겠습니다) ■냉이 된장국 맛있게 끓이는 재료 냉이 1팩, 된장 1~2큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 참치액젓 1큰술, 파 1/3단 들깨가루 0.5큰술, 두부200g, 홍고추 약간, 청양고추 1~2개, 육수용..
2022. 1. 9.
참치김치찌개 맛있게 담백하게 끓이는 레시피 <만들기 난이도 최하>
한국인이 가장 좋아하며, 즐겨먹는 식사메뉴 중 하나는 바로 #김치찌개 입니다. 돼지고기(앞다리, 목살, 삼겹), 스팸 등 기름이 있는 육류와 매우 찰떡 궁합이며 참치, 고등어, 꽁치등 기름기 많은 생선과도 찹쌀떡 입니다! 저는 개인적으로 삼겹살, 스팸 김치찌개를 좋아합니다ㅎㅎ 오늘은 담백한 맛이 일품인 참치 김치찌개 맛있게 끓이는 레시피를 공유 합니다. 레시피는 백종원 김치찌개 레시피를 참고하였습니다. ■참치김치찌개 맛있게 끓이는 재료 고추참치 1캔(찌개용 참치 가능), 신김치 200g, 두부 200g, 양파 80g(반쪽), 홍고추 1개 대파 반단, 간마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 황설탕0.2큰술 1T (큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc = 큰 밥숱가락!! 1t (작은술) ..
2022. 1. 9.
편스토랑 박솔미표 풀드포크(Fork) 레시피 공개
방송정보 KBS2, 매주 (금) 20: 30 ~ 오늘은 편스토랑 편에서 호평을 받은 전기밥솥을 활용한 풀드포크 레시피를 소개합니다. 크리스마스 신메뉴 류수영님-사치닭에 이어 또 다른 편스토랑 레전드 메뉴이지 않을가 합니다. 2022년 새로운 흑호랑이 해를 맞이하면서 주제또한 새롭게 변경되었습니다 "먹어서 세계속으로" 라는 주제로 4명의 쉐프가 본인만의 색깔로 요리 여행을 떠나면서 대결을 펼칩니다. 110회차에서는 집밥고수 박솔미님의 집에서 전기밥솥을 활용한 풀드포크 파스타레시피를 공개하였습니다. ■ 풀드포크 파스타 재료보기 -돼지 전지 1덩이(방송4kg), 소금, 꿀, 후추, 양파 2개이상, 바베큐 소스, 연유 -파스타면 양념-소금, 양조간장3T, 설탕1T, 참기름 1T 1T (큰술) = 테이블스푼 = ..
2022. 1. 8.
편스토랑 떡국 맛있게 끓이는법 -굽은 떡국 레시피
1년전 이맘때 방송에 나왔던 "떡국 맛있게 끓이는 방법"을 공유합니다. 편스토랑 오윤아표 "굽은떡국" 입니다. - 요리 재료 - 굽은 떡 만들기 - 고명 만들기 - 육수 만들기 굽은 떡국이란 찹쌀 가루로 만든 떡을 구워 떡국을 만들어 먹는 경상도 방식 요리입니다. ■맛있는 굽은 떡국떡 재료 찹쌀가루 230g(1봉), 맵쌀가루 90g -맵쌀과 찹쌀의 비율은 약 7:3으로 해주시면 됩니다. 소금 한 꼬집, 물 12T, 들기름, 다진 소고기 200g 다진 마늘 1T, 청양고추 1~2개, 요리당 1T, 매실액 0.5T 진간장 2T, 맛술 1T, 달걀 1개, 참기름 1T, 고춧가루 0.5T, 깨 0.5T 만두(김치 or 감자), 대파 ■굽은 떡 만들기 찹쌀가루를 큼직한 볼에 넣고 맵쌀과 7:3의 비율로 넣어줍니다..
2022. 1. 1.
편스토랑 어남선생표 30분 족발 레시피! 동파육 저리가라!
오늘은 편스토랑 어남선생 류수영님표 돈족탕 일명 "30분 족발" 레시피에 대해서 알아보겠습니다. 30분만에 족발을 만든다고? 30시간씩 걸리는거 아니였어? NoNo ! 동파육 향이나는~ 살살녹는 30분 족발 레시피 공개! 류수영님의 자신감있는 미소와 함께 출발! #30분 족발 재료 족발 1kg (핵심은 발골된 족발), 대파, 통마늘 15~20개, 생강 3톨, 건홍고추 2개, 소금 4꼬집, 카놀라유, 양조간장 100ml, 맛술100ml 흑설탕 2T, 치킨파우더 1t, 후추 적당히, 노듀유 2t 팍각 2개, 시나몬스틱1개, 빻은 화자오 (핵심 향신료들) #30분 족발 조리 방법 발골된 족발을 갈비찜 크기 (깍둑썰기 느낌) 으로 자른후 소금으로 밑간 궁중팬(높은 후라이펜)에 카놀라유를 두른뒤 족발 껍질부터 굽..
2021. 12. 29.
